由于乌克兰和其他国家等武装冲突、自然灾害以及气候变化的持续影响，使得许多人断断续续地面临粮食获取挑战。非冷藏包装食品使救援机构能够随时随地提供食物。在没有冷藏辅助的情况下保存食品需要设计用于特定加工的包装 ， 发酵，蒸煮，无菌，微波辅助热灭菌（MATS）和脱水。工艺和包装要求因加工类型而异，而跟踪和追溯有助于确保关键食品供应在需要的地点和时间到达。
保存易腐食品的包装
发酵食物有着悠久的历史，从公元前4000年在Kemet（现在的埃及）发酵奶酪和面团，到2000年后明朝卷心菜的发酵。发酵分级要求包括耐酸性、压力控制、氧气和水分阻隔，以及温度监控和包装需求在产品灌装前可承受 UV-C/B、电极或过氧化氢灭菌。
蒸馏器从19 世纪初 Appert 的软木玻璃罐演变为配备金属瓶盖、钢罐和铝制2件式和3件式罐的玻璃罐，再到 20 世纪 60 年代首次使用的多层蒸煮袋。无论最终包装如何，肉毒梭状芽胞杆菌的可靠销毁在蒸馏处理中是必不可少的。这要求包装在可变时间内抵抗接近300°F的温度。值得注意的是，聚合物在蒸馏温度下从结晶状态转变为无定形状态，这种转变导致透氧性增加，多层封装内的层经历不同的弯曲。
无菌在无菌环境中的封闭系统中连接包装和食品。这要求包装必须耐灭菌方法，如过氧化氢（H2O2），紫外线和高温填充。无菌纸箱和袋子形式还需要足够的机械强度，以实现具有优化密封的高速生产。
微波辅助热灭菌（MATS）受益于使用金属氧化物涂层的PET和聚合物纳米粘土复合（PCN）多层薄膜，这些薄膜对微波能量既高阻隔又透明。第一个工业MATS部门由在印度运营的Tata Smartfoodz运营。 脱水需要与产品相关的包装阻隔要求。例如，含有高度单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的坚果和腌制肉类需要氧气屏障，并且通常需要氮气替代包装内的可用氧气。冻干食品需要出色的保湿屏障。 作为改善食品获取的基石的追溯和追溯技术是智能包装，可提供供应链历史记录和欺诈检测。该技术将食物从农场连接到餐桌，跟踪食物的位置及其状况，并促进将食物转移给有需要的人。 跟踪和追溯是通过智能封装完成的，例如射频识别（RFID）和近场通信（NFC）。此外，配备去中心化标识符（DID）的智能包装可以使用加密信任来验证食品监管链。这可以防止食品欺诈，并确保食品到达预定的目的地或人。此外，消费者可以验证食品是否安全。其他智能包装技术，如传感器营养，与特定的健康需求有关。 此外，使用集成的智能包装，可以从农场到餐桌，在确保食品获取方面实现更高的效率。
